Dolayısıyla meyveye en yakın içeriğe sahip olan meyve suyu en fazla antioksidan etkiye sahiptir. Türkiye, iklim özellikleri ve coğrafi konumuyla dünyanın şanslı.
Gıda Teknolojisi · Yeni nesil yüksek değerli platformlar için Türkiye'den önemli bir örnek: TÜGİP · Gıda analizlerinde izotop oranı kütle spektrometresi · Prof.
Missing: images/ pdf/ GIDA_TEKNOLOJISI_DERGISI_NISAN_2023. pdf